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C’est une boisson alcoolisée obtenue par fermentation de matières glucidiques végétales et d'eau. Elle est généralement fabriquée à partir d’eau, de malt et depuis le Moyen Âge, de houblon.
En 1914 la brasserie Guiness à Dublin était la plus grande brasserie du monde. Cette année-là trois millions de barils sont sortis de l'« usine ».
L'Homme, encore lui, n'a jamais cessé de brasser. La boisson a changé.
Selon une encyclopédie libre – que nous ne nommerons pas - : « Toutes ces évolutions ont permis d'obtenir une bière propre, limpide, de qualité égale. »
Relisons. « Propre, limpide, de qualité égale ».
Mais est-elle goûteuse ?
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